Свекольная икра - вкусное и полезное блюдо на зиму. Рецепт включает свеклу, морковь, лук, помидоры, горький перец, уксус, соль, сахар, растительное масло, чеснок и специи. Ингредиенты необходимо тушить на медленном огне в течение 1,5 часов, затем разложить в банки и закрутить. Получится 6 баночек по 0,5 л. Икра получается остренькой, кисленькой и сочной, и будет отличным дополнением к вашему столу зимой.